酸辣豆芽

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家里老人喜欢吃豆芽，但是吃法呢，也就是煮面条放点，要不就是肉菜里放点，或者单炒也就是和葱一起炒着吃，因为家里人都喜欢吃辣椒，所以试着加辣椒加醋，炒成酸辣的，没想到出奇的好吃，之后这道菜就是我们餐桌上常有的菜。

酸辣豆芽的用料

豆芽 适量 小米辣 1个
盐 适量 干红辣椒 2个
蒜 3瓣 葱 1小根
生抽 适量 陈醋 适量

酸辣豆芽的做法

酸辣豆芽的做法图解1

步骤1

豆芽洗净备用
酸辣豆芽的做法图解2

步骤2

小米辣切圈，葱切碎，香菜切碎，干辣椒切段
酸辣豆芽的做法图解3

步骤3

蒜切粒
酸辣豆芽的做法图解4

步骤4

热锅凉油，小火放入干辣椒炒香
酸辣豆芽的做法图解5

步骤5

加入蒜粒、葱花炒出香味
酸辣豆芽的做法图解6

步骤6

再加入小米辣翻炒
酸辣豆芽的做法图解7

步骤7

开大火，放入豆芽翻炒 加入生抽、盐，快速翻炒，倒入适量醋，快速翻炒均匀 大火炒一分钟，断生，即可出锅
酸辣豆芽的做法图解8

步骤8

装盘

酸辣豆芽的烹饪技巧

1. 不太能吃辣的可以不放小米辣 2. 翻炒豆芽要大火快炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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