肉皮炒芹菜

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这是妈妈烧的味道，我记得第一次烧的时候，一边打电话问妈妈，一边烧.肉皮含丰富的胶原蛋白.芹菜有清热解毒，平肝降压的功效，多吃芹菜可以帮助清除体内多余垃圾，是蔬菜里的至宝

肉皮炒芹菜的用料

猪肉皮 80g 芹菜（选小芹菜） 7-8根
蒜 一瓣 水 适量

肉皮炒芹菜的做法

肉皮炒芹菜的做法图解1

步骤1

市面上很多肉皮都不正宗，我选的这个还蛮好吃的（个人认为）
肉皮炒芹菜的做法图解2

步骤2

把肉皮切块状，根据自己吃的量去做，我用了半包，每块切5cm左右的正方形，当然没有那么准确，就是不要太小，在清水里浸泡，不赶时间可以选择冷水浸泡，着急也可热水浸泡
肉皮炒芹菜的做法图解3

步骤3

泡好之后摸上去软软的，没有硬硬的感觉
肉皮炒芹菜的做法图解4

步骤4

处理芹菜：我选的是本地小芹菜，不推荐用粗芹，小芹菜更香，把芹菜叶摘掉，清洗干净
肉皮炒芹菜的做法图解5

步骤5

再切断，备用
肉皮炒芹菜的做法图解6

步骤6

锅里放少许的水，大约80ml，放入盐黄酒，烧开
肉皮炒芹菜的做法图解7

步骤7

水开了之后下肉皮，继续翻炒，使肉皮吸收更多的汤汁
肉皮炒芹菜的做法图解8

步骤8

很快的，水开了
肉皮炒芹菜的做法图解9

步骤9

就加芹菜上去，继续翻炒
肉皮炒芹菜的做法图解10

步骤10

芹菜炒几下就熟了，不需要再加任何水，关火，可以放点鸡粉，或不放
肉皮炒芹菜的做法图解11

步骤11

一盘简单又美味的肉皮芹菜就出锅了.（小贴士，如果喜欢蘸醋的，这个肉皮蘸一下会更好吃哦）推荐米醋

肉皮炒芹菜的烹饪技巧

其实这道菜简单易学且健康好吃，是个很不错的家常小菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 橘子爱吃 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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