青椒炒肉

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青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜。口味辣，但营养丰富，是补充人体需要维生素的特色菜肴。

青椒炒肉的用料

里脊肉 1块 青椒 4根
生抽 2勺 白胡椒粉 半勺
淀粉 1勺 食用油 适量
香葱 2根 蒜头 2瓣
蚝油 1勺 鸡粉 1勺
食用盐 1小勺 水淀粉 1大勺

青椒炒肉的做法

青椒炒肉的做法图解1

步骤1

将肉和青椒切好备用。
青椒炒肉的做法图解2

步骤2

在肉中加入1勺生抽，白胡椒粉和淀粉。
青椒炒肉的做法图解3

步骤3

用手抓拌均匀后，再倒入少许油。
青椒炒肉的做法图解4

步骤4

再用手抓拌均匀，然后腌制一会儿。
青椒炒肉的做法图解5

步骤5

在碗中倒入1勺生抽，蚝油，鸡粉，盐。
青椒炒肉的做法图解6

步骤6

接着倒入水淀粉。
青椒炒肉的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，并备用。
青椒炒肉的做法图解8

步骤8

锅中油热倒入肉丝，将肉丝炒至变色。
青椒炒肉的做法图解9

步骤9

然后将肉盛出来。
青椒炒肉的做法图解10

步骤10

另起锅，倒入葱花和蒜片炒香。
青椒炒肉的做法图解11

步骤11

再倒入青椒丝，并炒至断生。
青椒炒肉的做法图解12

步骤12

然后倒入肉和料汁。
青椒炒肉的做法图解13

步骤13

翻炒均匀。
青椒炒肉的做法图解14

步骤14

出锅～

青椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载
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