芹菜泡椒炒牛肉

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芹菜泡椒炒牛肉的用料

牛肉 200克 泡椒 适量
芹菜 适量 小米椒 少许
生姜 少许 蒜头 三瓣
生粉 一勺 酱油 一勺
油 两勺 蚝油 一勺

芹菜泡椒炒牛肉的做法

芹菜泡椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉改小片，尽量顺着逆纹切。
芹菜泡椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

加蚝油生抽生粉抓均匀(牛肉多的话，调料也得加多），最后加玉米油。
芹菜泡椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

玉米油一定要等抓均匀后再下。
芹菜泡椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

腌制完准备少许小米辣，泡椒，大蒜，生姜切小块(根据个人喜欢准备量），芹菜切段。
芹菜泡椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油(菜籽油或者玉米油都可以），可以稍微多一点点，油热将小米辣泡椒生姜蒜片倒进去，炒出香味。
芹菜泡椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

再把牛肉倒进去翻炒，全程中大火。
芹菜泡椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

翻炒至牛肉变色(不能炒太久，容易老)
芹菜泡椒炒牛肉的做法图解8

步骤8

马上倒入芹菜，翻炒一会，十几秒即可。
芹菜泡椒炒牛肉的做法图解9

步骤9

出炉，贼下饭！

芹菜泡椒炒牛肉的烹饪技巧

一个人吃就只准备了200克牛肉，如果牛肉分量多，调料跟配菜大家就随之增加，喜欢吃辣的加多点指天椒泡椒，喜欢吃芹菜加多点芹菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-18

©本菜谱的做法由 肖洒姐姐 编写，未经授权不得转载
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