虾头蔬菜汤

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春天到了，孩子长个的季节到了，给孩子做个虾头蔬菜汤，补钙营养又美味

虾头蔬菜汤的用料

虾头 100 蕃茄 1个
白玉菇 50g 菠菜 2颗
嫩豆腐 200g 红萝卜 半根
小葱 2根 香菜 1根
食用油 适量 糖，盐等 适量
鸡蛋 2个 水淀粉 适量
香菇 2朵

虾头蔬菜汤的做法

虾头蔬菜汤的做法图解1

步骤1

准备处理干净的虾头，番茄切丁，菠菜切段，嫩豆腐切丝，红萝卜切丝，白玉菇撕条，香菇切片
虾头蔬菜汤的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油热下虾头，炒出虾油后，放入番茄丁继续炒，炒出番茄汁后放红萝卜丝，香菇片翻炒断生（接了个电话所以没拍照）
虾头蔬菜汤的做法图解3

步骤3

菜断生后，锅里加开水（根据自家人数加水）
虾头蔬菜汤的做法图解4

步骤4

水开后将白玉菇，豆腐丝下锅
虾头蔬菜汤的做法图解5

步骤5

等锅里的水再次烧开后，倒入水淀粉，然后加食盐，白糖，十三香调味
虾头蔬菜汤的做法图解6

步骤6

再次锅开后放入菠菜
虾头蔬菜汤的做法图解7

步骤7

最后淋入鸡蛋液，鸡蛋成型后关火，再放切好的香菜葱花，来两滴香油，搅拌均匀就可以了

虾头蔬菜汤的烹饪技巧

菠菜可以换成自己喜欢的青菜，白玉菇，香菇也可以换成自己喜欢的菇，也可以加自己喜欢的料，不喜欢吃想吃的就不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-19

©本菜谱的做法由 X家有萌娃 编写，未经授权不得转载
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