腊肉茄子煲仔饭

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腊肉茄子煲仔饭的用料

鸡蛋 1个 腊肉 适量
油菜 适量 酱油 适量
蚝油 适量 香油 适量
茄子 2根 鸡蛋 3个
香肠 1根 大蒜叶 适量
辣椒 3个

腊肉茄子煲仔饭的做法

腊肉茄子煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米浸泡20分钟 砂锅底涂油加入大米加入适量的水（没过大米即可）
腊肉茄子煲仔饭的做法图解2

步骤2

盖上盖子大火水烧开转小火慢煮 差不多5分钟左右
腊肉茄子煲仔饭的做法图解3

步骤3

香肠切片，腊肉切小片，茄子、辣椒、大蒜叶准备好，酱汁：老抽半勺、生抽2勺、蚝油半勺、香油半勺，加入适量的水、糖搅拌均匀
腊肉茄子煲仔饭的做法图解4

步骤4

腊肉水煮一下，起锅
腊肉茄子煲仔饭的做法图解5

步骤5

茄子下锅加入辣椒大蒜腊肉一起炒熟出锅
腊肉茄子煲仔饭的做法图解6

步骤6

此时米饭煮熟
腊肉茄子煲仔饭的做法图解7

步骤7

加入香肠，茄子，鸡蛋，料汁，盖上盖子在闷3分钟左右
腊肉茄子煲仔饭的做法图解8

步骤8

鸡蛋熟后，搅拌均匀开吃

腊肉茄子煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 爱吃的月呢 编写，未经授权不得转载
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