春色满园

精品独家

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rosemnh恋上味道

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从老家带了很多萝卜和青菜回来，做了酱萝卜和白色萝卜酸。还剩下很多萝卜心，不能浪费呀。钉！钉！灵感来了，春天百花争艳，安排一个满园春色。自己给自己做一盘鲜花可好？

酱萝卜和白色萝卜酸的用料

白萝卜 1000g	盐 2勺
冰糖 20粒	袋装酱油 1袋
水 1碗	小米辣 2个
姜丝些许	大蒜 2瓣
八角 1个	香叶 2片
陈醋半碗	白醋 1勺

酱萝卜和白色萝卜酸的做法

步骤1

白萝卜切片，加一勺盐，加一丢丢白糖，腌制30分钟。

步骤2

将大半碗（普通吃饭小碗）酱油，一碗水，半碗陈醋一起倒入锅中，煮开，下冰糖，加入香叶和八角煮沸1-2分钟。等待汤汁冷却。萝卜腌出水份之后，倒掉水份，然后洗净。最好是用冷开水，因为直接食用的，避免用生水洗。最后把姜丝，小米辣，和蒜片一起放入萝卜皮中，汤汁倒进萝卜皮中翻拌均匀。密封放冰箱冷藏12小时以上就可以吃了。也可加入适量泡椒，香菜根。按个人口味增加。