养生面疙瘩汤

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上个星期，我家两个娃娃都生病了，一个肠胃炎，一个头晕呕吐。总之都空了两天肚子，好了以后，就想给他俩做点好消化又营养的东西。

疙瘩汤的用料

面粉 适量 西红柿 2个
鸡蛋 2个 上海青 一小把
葱末 适量 各种调料 适量

疙瘩汤的做法

养生面疙瘩汤的做法图解1

步骤1

大一点的碗里适量面粉
养生面疙瘩汤的做法图解2

步骤2

把水调成一滴滴滴落的模式，一边快速搅拌面粉，直到基本没有干粉。
养生面疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面疙瘩打成这种程度，就可以了。
养生面疙瘩汤的做法图解4

步骤4

番茄切小块，热油下锅。
养生面疙瘩汤的做法图解5

步骤5

放入番茄酱和葱末。
养生面疙瘩汤的做法图解6

步骤6

炒至粘稠，番茄边缘圆滑。
养生面疙瘩汤的做法图解7

步骤7

大火加水，等待水开时，调入盐，生抽，料酒，少量糖，胡椒粉，调味。
养生面疙瘩汤的做法图解8

步骤8

水开后均匀洒入面疙瘩，注意不要一下子倒进去，要一边抖一边洒，疙瘩下锅后拿筷子快速搅拌。
养生面疙瘩汤的做法图解9

步骤9

疙瘩都翻起来后，把鸡蛋沿筷子转圈淋入锅内。不要急着搅拌，等鸡蛋花都翻上来，拿平铲推一推锅底。
养生面疙瘩汤的做法图解10

步骤10

如图所示
养生面疙瘩汤的做法图解11

步骤11

放入切段的上海青，倒入少量香油，关火。
养生面疙瘩汤的做法图解12

步骤12

一碗营养美味又养胃的疙瘩汤就做好了，老人孩子都爱吃。

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-20

©本菜谱的做法由 pingguocat 编写，未经授权不得转载
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