裙带菜虾排【宝宝辅食】

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不少姐妹都以为，裙带菜就是调味提鲜的。但人家的营养可不差，更被称为是“海底宝库”。 而且它钙含量也丰富，比牛奶还要高出好几倍！加在辅食里，作为给孩子的钙补充，也是绝对合格。

裙带菜虾排的用料

虾仁 150克 裙带菜 3克
蛋清 30克 淀粉 10克
油 适量 柠檬 适量
鲜菇粉 适量 盐 克

裙带菜虾排的做法

裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

裙带菜提前用温水浸泡，让裙带菜彻底泡软泡发。 *这个裙带菜，我建议你们就用这种干裙带菜叶，那种腌渍的真不建议吃太多。如果家里没有，也能换成虾皮、虾米提味。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

虾仁取出虾线，剁成虾泥。去掉虾线是为了让虾泥的口感也能更好，没有什么杂质。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

剁好的虾泥挤入几滴柠檬汁，能够更好地去腥。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

这时候裙带菜应该也泡发好了，剁碎，放入虾泥当中。如果你们想省事儿一些的，可以直接把虾仁、裙带菜都放入料理机当中，一块搅打细腻就行了。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

虾泥里再加上蛋清、淀粉、鲜菇粉和适量的盐。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

把各种食材都搅和在一起，搅拌到均匀上劲的程度。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

不粘锅刷油，在双手也喷上适量食用油。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

取适量的虾泥整理成椭圆形的样子，放入锅中。这个虾饼的造型，你们想做什么样的都可以，这个没啥要求了。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

开小火，一直烙到小饼底面金黄定型了，就可以翻面。
裙带菜虾排【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

一直烙到两面都是金黄熟透的了，给小饼插上竹签，取出来就可以。插上竹签是为了让孩子更感兴趣，家里没有签子的，直接这么吃也香。

裙带菜虾排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-21

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分类： 伊可新
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