香烤排骨

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老方小雨
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冬至过后，天气越来越冷了；天冷多吃肉，这样热乎乎地烤一盘，解馋又过瘾；排骨烤好了，你要来一根不~~~

香烤排骨的用料

仔排 5根 食用油 1勺
料酒 2勺 蜂蜜 2勺
食盐 2小勺 葱姜 适量
清水 少许 白芝麻 少许
孜然粉 少许

香烤排骨的做法

香烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水浸泡半小时，清洗干净
香烤排骨的做法图解2

步骤2

放入清水锅中，焯沸后撇去血沫，捞出洗干净
香烤排骨的做法图解3

步骤3

锅中放入葱姜、排骨和适量清水，加盖大火
香烤排骨的做法图解4

步骤4

煮开后倒入1勺料酒，然后盖上锅盖，开小火慢煮
香烤排骨的做法图解5

步骤5

煮至30分钟，差不多6成熟，把排骨捞出来
香烤排骨的做法图解6

步骤6

加少许烤肉料和1小勺食盐，抓拌均匀
香烤排骨的做法图解7

步骤7

碗中放入蜂蜜和清水，搅拌均匀
香烤排骨的做法图解8

步骤8

烤盘铺张锡纸，表面刷食用油，放上排骨后再刷一层蜂蜜水
香烤排骨的做法图解9

步骤9

包好，送入预热好的烤箱中下层：200度，烤30分钟
香烤排骨的做法图解10

步骤10

20分钟后取出排骨，打开锡纸，表面刷蜂蜜水，翻面，再刷蜂蜜水
香烤排骨的做法图解11

步骤11

敞开锡纸，移至上层，继续
香烤排骨的做法图解12

步骤12

烤至表面金黄，取出撒上孜然粉和白芝麻，再烤2分钟即可
香烤排骨的做法图解13

步骤13

装盘上桌，趁热开吃
香烤排骨的做法图解14

步骤14

咬一口表面酥酥脆脆的，里面软软嫩嫩，真的好好吃

香烤排骨的烹饪技巧

1、先煮后烤，可以缩短烤制时间，还有让排骨更加软嫩； 2、具体烤制时间，请视自家烤箱和上色情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
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