会拉丝的酸奶面包

会拉丝的酸奶面包

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诺妈666
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无油无水无的做面包， 用酸奶，柔软拉丝 巨好吃！

酸奶面包的用料

面包粉 260克 低筋粉 35克
酸奶 210克 白糖 33克
盐 3克 酵母 3克

酸奶面包的做法

会拉丝的酸奶面包的做法图解1

步骤1

儿子放学回来，直接吃了两个，说巨好吃！
会拉丝的酸奶面包的做法图解2

步骤2

备好食材
会拉丝的酸奶面包的做法图解3

步骤3

酸奶，糖，盐，面粉放入搅拌盆中，最后放入酵母
会拉丝的酸奶面包的做法图解4

步骤4

记动揉在机，揉面直到面团能拉了大片的膜。我选择揉15分钟。
会拉丝的酸奶面包的做法图解5

步骤5

滚圆放入盆中，进行发酵
会拉丝的酸奶面包的做法图解6

步骤6

发酵箱，32度35分钟.
会拉丝的酸奶面包的做法图解7

步骤7

发酵到大约两倍大，取出排气
会拉丝的酸奶面包的做法图解8

步骤8

把面团平均分割成8份，滚圆
会拉丝的酸奶面包的做法图解9

步骤9

盖保鲜膜，静置10分钟左右
会拉丝的酸奶面包的做法图解10

步骤10

开始整形。取一个面哮，擀开长的椭圆形，边缘气泡也排掉
会拉丝的酸奶面包的做法图解11

步骤11

翻面，两边往中间折，再擀长
会拉丝的酸奶面包的做法图解12

步骤12

再两端卷起，到中间位置
会拉丝的酸奶面包的做法图解13

步骤13

卷好，翻面
会拉丝的酸奶面包的做法图解14

步骤14

依次放到8连模具中
会拉丝的酸奶面包的做法图解15

步骤15

放发酵箱中，35度40分钟
会拉丝的酸奶面包的做法图解16

步骤16

发好的状态，轻摁压面团会弹回，不会塌
会拉丝的酸奶面包的做法图解17

步骤17

可以用割刀割下，也可以不割，刷蛋液或撒粉均可
会拉丝的酸奶面包的做法图解18

步骤18

烤箱预热到160度，烤20分钟，怕上色深了，就在最后5分钟里盖油纸
会拉丝的酸奶面包的做法图解19

步骤19

出炉了，趁热来吃一个，软软的， 还有浓浓的酸奶味，酸奶用了百香果味的，所以面包也有百香果味

酸奶面包的烹饪技巧

不想吃甜的，可以用原味酸奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 诺妈666 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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