一次发酵汉堡胚

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小玲子_LISA
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汉堡胚的用料

高筋面粉 250克 糖 50克
冰鸡蛋 一个 冰牛奶 100克
盐 3克 酵母 4克
黄油 30克 奶粉 10克
白芝麻 适量

汉堡胚的做法

一次发酵汉堡胚的做法图解1

步骤1

除了黄油，白芝麻，其他材料倒入揉面十分钟左右，再加黄油继续揉面十五分钟左右，起手膜就可，分80克一个小面团，一共可做六个，小面团揉圆沾上白芝麻，醒发1.5小时左右
一次发酵汉堡胚的做法图解2

步骤2

都沾好白芝麻准备醒发，烤箱可以放一碗热水保持湿度
一次发酵汉堡胚的做法图解3

步骤3

醒发两倍大后，开始烤了，上火190下火170烤15分钟，记得烤一半时换个方向继续烤，颜色才会均匀
一次发酵汉堡胚的做法图解4

步骤4

是不是很漂亮呢！

汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 小玲子_LISA 编写，未经授权不得转载
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