炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。

炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。

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超简单手揉版配方，加起来就揉了10分钟左右。成品非常松软，口感绵软，加了蜜红豆和炼乳后，更加的甜蜜奶香浓郁了，一块块小小的，更适合做早餐。

炼乳小方面包的用料

鸡蛋 1个 白砂糖 20克
炼乳 20克 温牛奶 80克
酵母 4克 高筋面粉 200克
盐 3克 无盐黄油 30克
蜜红豆 60克 炼乳 适量

炼乳小方面包的做法

炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解1

步骤1

我们先做面团，取鸡蛋1个、白砂糖20克、炼乳20克、温牛奶80克，放一起搅拌均匀。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解2

步骤2

加入酵母4克，搅拌均匀。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解3

步骤3

筛入高筋面粉200克、盐3克，用刮刀拌均匀。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解4

步骤4

取出来再用手揉2分钟，成团即可。包上保鲜膜，室温松弛20分钟。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解5

步骤5

取出松弛好的面团，室温软化完全的无盐黄油30克，把黄油用面团包起来。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解6

步骤6

用手搓揉5分钟左右，就可以把黄油完全融进面团。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解7

步骤7

然后摔打、搓揉面团，大概4分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解8

步骤8

把面团最后整理揉圆，包上保鲜膜，室温发酵至2倍即可。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解9

步骤9

取出发酵好的面团，排一下气。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解10

步骤10

然后擀成长方形薄片。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解11

步骤11

先薄薄的涂上一层炼乳。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解12

步骤12

中间均匀的铺上蜜红豆60克。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解13

步骤13

左右三折一下、收口封好。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解14

步骤14

然后再擀薄擀长。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解15

步骤15

再上下三折一下。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解16

步骤16

然后再擀薄擀长。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解17

步骤17

用刮板切成一个个小方块。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解18

步骤18

排列在烤盘里，烤箱放一碗热水，发酵至1.5倍大。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解19

步骤19

发酵好的面团，取出来刷一层蛋液。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解20

步骤20

烤箱180℃，烤制15分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了）
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解21

步骤21

出炉后放凉即可。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解22

步骤22

黄油炼乳面包，完成O(∩_∩)O
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解23

步骤23

成品非常松软，口感绵软甜蜜，奶香浓郁。
炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的做法图解24

步骤24

一块块小小的，很适合做早餐。

炼乳小方面包的烹饪技巧

1、黄油一定要提前取出来，室温软化至轻轻一按一个坑的状态。 2、各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-24

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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