云朵蛋糕

云朵蛋糕

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糖豆豆麻麻嘉兴
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我心情不好的时候，就会想着做一道甜品，吃下甜品坏心情就像云朵一样飘走。希望你们也一样，学会释放，保持好心情哦！

蛋糕的用料

蛋清 2个 玉米淀粉或者蛋糕粉 10g
白糖 1勺10g左右 杏仁片 3克
泡打粉 2克

蛋糕的做法

云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋取蛋白，加入三分之一白糖，低速打发。
云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

有这种纹路时，加入剩下的二分之一白糖中速打发
云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

这个状态加入剩下的白糖，高速打发
云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

打到蛋白立起来，筛入粉类，再用打蛋器打匀
云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

烤盘垫油纸，把它堆在烤盘上，铺上杏仁片，150度烤20分钟，喜欢甜的可以里面加入葡萄干和蔓越莓干哦！
云朵蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉开吃

蛋糕的烹饪技巧

1.记得只要蛋白哦！蛋黄也可以烤点蛋黄饼干。 2.盆内不能有油或者水，不然打发不好 3.可以加入自己喜欢的果干和坚果 4.因烤箱不一，时间自己掌控，用牙签扎一下里面，不粘牙签就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25

©本菜谱的做法由 糖豆豆麻麻嘉兴 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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