潮汕春菜牛肉粥

精品 独家
1.6万 浏览 84 收藏
收藏
珩0519
珩0519
＋ 关注


春菜味甘、性凉、苦，入肠、胃经； 具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效； 潮汕人对春菜都很熟悉，有些人却很不喜欢它的味道，略苦。

潮汕春菜牛肉粥的用料

春菜 3棵 牛肉 200克
香菜 10g 大米 120克
盐 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 姜 1片
生粉 一点点

潮汕春菜牛肉粥的做法

潮汕春菜牛肉粥的做法图解1

步骤1

牛肉放油，酱油，姜丝，沙茶酱，生粉，胡椒粉搅拌均匀，放20分钟腌制入味
潮汕春菜牛肉粥的做法图解2

步骤2

春菜切粒，菜梗与菜叶分开
潮汕春菜牛肉粥的做法图解3

步骤3

菜叶
潮汕春菜牛肉粥的做法图解4

步骤4

大米洗净煮熟，不要太烂
潮汕春菜牛肉粥的做法图解5

步骤5

先加菜梗中火煮五分钟到变色，软烂
潮汕春菜牛肉粥的做法图解6

步骤6

然后放菜叶，中火煮二分钟，
潮汕春菜牛肉粥的做法图解7

步骤7

放牛肉
潮汕春菜牛肉粥的做法图解8

步骤8

稍微搅一下，把肉弄散开就好，一分钟，关火！
潮汕春菜牛肉粥的做法图解9

步骤9

依个人喜好口味，加点盐，再放香菜点缀，调味！因为牛肉腌制时已有调料，所以不需要放太多盐

潮汕春菜牛肉粥的烹饪技巧

牛肉不能煮太久，不然太老不好咬，还有牛肉腌制时已有调料，所以起锅时不需要放太多盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 珩0519 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

潮汕春菜牛肉粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮汕春菜牛肉粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 潮汕春菜牛肉粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活