爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼

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怀念徐州的鱿鱼卷饼。

鱿鱼卷饼的用料

鱿鱼 4条（小） 淀粉 1勺
蒜 3瓣 姜 5片
生抽 2汤匙 油 适量
葱/蒜苗 2根 盐 适量
甜面酱 适量 蕃茄酱 适量
耗油 适量 老抽 适量
孜然 适量 芝麻 适量
椒盐 适量

鱿鱼卷饼的做法

爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼的做法图解1

步骤1

鱿鱼洗干净。我买的是那种冷冻小条的鱿鱼，用了四条。
爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼的做法图解2

步骤2

鱿鱼切片，洋葱，蒜苗，生姜，葱辣椒切好备用。
爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼的做法图解3

步骤3

将蚝油，淀粉，蕃茄酱，甜面酱，老抽和生抽混合在一起，加水，搅拌均匀。
爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼的做法图解4

步骤4

锅中烧热油，先倒入配菜部分，炒几分钟，然后再倒入鱿鱼。
爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼的做法图解5

步骤5

加入拌好的汁料。
爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼的做法图解6

步骤6

炒几分钟，加入芝麻，孜然，黑胡椒适量。
爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼的做法图解7

步骤7

铲出，开吃啦，和铁板鱿鱼是一个味，好吃。家里有那种卷饼的，卷着吃，简直太美味了！鱿鱼卷饼是徐州的特色小吃，想想都流口水啦！
爆炒鱿鱼&鱿鱼卷饼的做法图解8

步骤8

在网上买的这种饼热一下，虽然离开徐州这座城市了，但还是怀念那里的味道，这样卷起来，就也有徐州卷饼的风味啦

鱿鱼卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-26

©本菜谱的做法由 琴致爱生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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