秒杀市售的猪肉脯_风炉版

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去超市看到猪肉脯孩子们就馋，可是外面卖的好贵不说肯定有各种添加剂，还是自已做的实惠又放心。有柏翠风炉烤箱一次烤三盘，可以实现猪肉脯自由了。方子是560g猪肉，烤完大约300克(边角料吃了没称重)这款小零食真的是让人吃了停不下来。

猪肉脯的用料

猪外脊肉 560g 鲜味生抽 3克
料酒 10克 白糖 40克
盐 5克 胡椒粉 2克
蜂蜜 20克 熟白芝麻 适量
红曲粉 3克 蚝油 20克
红烧酱油 3克

猪肉脯的做法

秒杀市售的猪肉脯_风炉版的做法图解1

步骤1

1、猪瘦肉选用里脊肉、梅花肉或瘦的猪腿肉都行。我用的外脊肉，都是瘦的，也可以用9分瘦1分肥的。肉洗净用厨房纸巾吸干水份，切小块放入绞肉机中绞成肉馅，加入糖、料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、红曲粉顺时针搅拌至上劲，插上筷子不倒就行了。盖保鲜膜冰箱腌制30分钟入味。
秒杀市售的猪肉脯_风炉版的做法图解2

步骤2

2.准备一张和烤盘2倍大的油纸.外边向里折做成口袋的形状。把肉馅铺在油纸中间，用抹刀抹平一下，用擀面杖隔着油纸擀平肉馅，一定要擀平擀紧，不容易开裂。然后放入烤盘。
秒杀市售的猪肉脯_风炉版的做法图解3

步骤3

3.20g蜂蜜加一点温水混合均匀，烤箱190度 预热10分钟。
秒杀市售的猪肉脯_风炉版的做法图解4

步骤4

4.把擀平后的油纸撕开，剪去多余的油纸，三盘全部做好。
秒杀市售的猪肉脯_风炉版的做法图解5

步骤5

5.把烤盘全部放进预热好的烤箱，转180度烤10分钟。
秒杀市售的猪肉脯_风炉版的做法图解6

步骤6

6.时间到了取出烤盘，把蜂蜜水均匀的刷在上面，撒一层白芝麻。然后翻面，刷蜂蜜水撒上白芝麻。
秒杀市售的猪肉脯_风炉版的做法图解7

步骤7

7.再放入烤箱180度再烤8分钟，看肉脯颜色红润，边上翘起来就证明熟了。
秒杀市售的猪肉脯_风炉版的做法图解8

步骤8

8，取出来用剪刀剪去四边不整齐的部分，再剪成小块就可以吃了。甜咸适中，味道超赞，吃不完的密封放冰箱一周内吃完。估计一天就没了，不用担心不好保存哈！

猪肉脯的烹饪技巧

1想要颜色好看，就添加红曲粉，也可以不加就是原色。 2.多刷两遍蜂蜜水，也可以使颜色红润。 3.肉馅一定要搅拌至上劲，这样好操作，也不容易开裂。 4.一定要擀平整，薄厚均匀成品才好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-27

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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