菠菜疙瘩

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春天，菠菜大量上市，正是吃菠菜疙瘩的好时间

菠菜疙瘩的用料

菠菜一大把 适量 面粉 500克左右
盐，碱适量 大蒜 1个
辣面 适量

菠菜疙瘩的做法

菠菜疙瘩的做法图解1

步骤1

洗干净的菠菜切碎
菠菜疙瘩的做法图解2

步骤2

放入适量的盐，适量的碱拌匀，放置5分钟
菠菜疙瘩的做法图解3

步骤3

5分钟后菠菜明显变软出水
菠菜疙瘩的做法图解4

步骤4

拌入面粉，面粉逐步倒入，边拌边看至能团成团儿
菠菜疙瘩的做法图解5

步骤5

这样子就能团团儿了
菠菜疙瘩的做法图解6

步骤6

给手上沾点水，把面团团成团儿，压成2㎝左右的饼，上锅蒸20分钟
菠菜疙瘩的做法图解7

步骤7

蒜泥，辣面，盐，五香粉，鸡精用热油泼一下配菜疙瘩，美味！

菠菜疙瘩的烹饪技巧

1倒入面粉时，逐步倒入，防止倒入太多面粉 2 用手团面团时给手上沾一点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 天空之城yy 编写，未经授权不得转载
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