冰糖金桔酱

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每年都会熬上几罐冰糖金桔酱，润肺止咳又化痰，平时挖上两勺泡水喝，也可以直接吃，都是很不错哒～ 貌似今年价格更便宜，我们这里一斤不到3块钱，赶紧趁便宜多熬上几罐，放在冰箱冷藏保存一年都不会坏，喜欢的小伙伴一定要试试哦～

冰糖金桔酱的用料

金橘 2斤 冰糖 400克
水 300克 大柠檬 1个

冰糖金桔酱的做法

冰糖金桔酱的做法图解1

步骤1

准备好食材，1个柠檬挤出柠檬汁60克左右，金桔盐水浸泡，清洗几遍去蒂。
冰糖金桔酱的做法图解2

步骤2

金桔冷水放锅中，水开煮1-2分钟去苦涩味。
冰糖金桔酱的做法图解3

步骤3

捞出过冷水。
冰糖金桔酱的做法图解4

步骤4

金桔对半切开放不粘锅中，不要用铁锅。
冰糖金桔酱的做法图解5

步骤5

加入配方中的冰糖和水。
冰糖金桔酱的做法图解6

步骤6

大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。
冰糖金桔酱的做法图解7

步骤7

转小火不时的搅拌，然后煮至粘稠，金桔成透明色无多余水分即可。
冰糖金桔酱的做法图解8

步骤8

放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。
冰糖金桔酱的做法图解9

步骤9

成品图
冰糖金桔酱的做法图解10

步骤10

成品图

冰糖金桔酱的烹饪技巧

金桔酱熬的时候要不时的搅拌，不然会粘锅底，每次冲水喝的时候，勺子要保证无水无油，要不金桔酱会坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载
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