餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花

餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花

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和月香
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简单易做，鲜香脆嫩，美味下饭菜。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱爆西芹鱿鱼花的用料

西芹 1根 鱿鱼花 1袋
胡萝卜 1段 姜 2片
葱 1段 蒜 3瓣
6月香豆瓣酱 1勺 味达美臻品料酒 2勺
六月鲜特级酱油 1勺 盐 1勺
鸡精 半勺 糖 小半勺

酱爆西芹鱿鱼花的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解1

步骤1

食材调料合影，有时间的话建议买新鲜鱿鱼自己在家处理。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解2

步骤2

所有食材洗净，鱿鱼化冻，胡萝卜去皮切条，西芹去丝切段，葱姜切丝、蒜切片。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解3

步骤3

锅中添水，滴几滴油，加半勺盐，水开下芹菜、胡萝卜，煮滚捞出过凉水，然后控干水分备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解4

步骤4

下鱿鱼花，加1勺料酒，煮沸立刻捞出。鱿鱼煮久了就老了，口感不好。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油热炒香葱姜蒜。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解6

步骤6

倒入所有食材。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解7

步骤7

沿锅边淋入1勺料酒去腥。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解8

步骤8

加1勺豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解9

步骤9

加1勺酱油，半勺盐、半勺糖、半勺鸡精，大火炒匀出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解10

步骤10

鲜美爽脆，营养美味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解11

步骤11

鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 芹菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等，其中钙、磷的含量较高。所含的挥发油香味浓郁，可增进食欲。芹菜还有治疗高血压，贫血、以及镇静安神等保健作用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#餐桌上的快手菜～酱爆西芹鱿鱼花的做法图解12

步骤12

酱香扑鼻，美味可口。

酱爆西芹鱿鱼花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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