红烧凤爪

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190篮球滑雪boy
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简单

红烧凤爪的用料

鸡爪 2斤 啤酒 1罐
蚝油 1勺 老抽 1勺
生抽 2勺 料酒 1勺
葱 1根 蒜 4瓣
姜 1块 花椒粒 少许
八角 1个 桂皮 1小块
冰糖 一小把 盐 1勺

红烧凤爪的做法

红烧凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪买回来洗净去指甲切成两段浸泡一小时
红烧凤爪的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片
红烧凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅，加料酒，加姜片焯一下
红烧凤爪的做法图解4

步骤4

酱汁:2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺盐
红烧凤爪的做法图解5

步骤5

起锅熬糖色
红烧凤爪的做法图解6

步骤6

下入鸡爪翻炒上色，放入葱姜蒜八角花椒桂皮
红烧凤爪的做法图解7

步骤7

倒入酱汁，倒啤酒，大火烧开转小火慢炖
红烧凤爪的做法图解8

步骤8

大火收汁出锅撒上葱花

红烧凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 190篮球滑雪boy 编写，未经授权不得转载
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