芦笋炒虾仁

精品
2.3万 浏览 442 收藏
收藏
海风的韵味
海风的韵味 海风的韵味
＋ 关注

适合春天吃的家常菜，美味又低脂，芦笋鲜嫩爽口，虾仁Q弹又美味。春天是吃芦笋的好时节，这时候的芦笋脆嫩又美味，不管是白灼，还是清炒，甚至煎至，都清香脆嫩，味道清香又低卡，减脂期这段时间，经常三天两头炒一盘，不用担心吃多和长肉，真是太好吃了。

芦笋炒虾仁的用料

芦笋 250g 青虾仁 12只
生姜 2片 小葱 1根
黑胡椒粉 1勺 盐 2克
料酒 1勺 橄榄油 2勺

芦笋炒虾仁的做法

芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材，芦笋清洗干净，根部的外皮掐不动的话用削皮器削皮，虾仁自己剥得最好，新鲜个头也大。
芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

把黑胡椒粉和料酒，放入虾仁里抓匀腌制片刻去腥。
芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

小葱切成小段，生姜切成姜丝，芦笋切成小段，把芦笋上部和根部分开放。
芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

炒锅里烧热，倒入橄榄油，放入小葱和姜丝，翻炒出香味。
芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

把芦笋根部的部分放入锅里，大火翻炒至芦笋断生。
芦笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

把腌制好的虾仁，和芦笋的头部一起放入锅里，大火翻炒至断生。
芦笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

加入1小勺食盐。
芦笋炒虾仁的做法图解8

步骤8

调味翻拌均匀后关火。
芦笋炒虾仁的做法图解9

步骤9

清香美味的芦笋炒虾仁就做好了，装入盘里即可上桌，减脂期可以多吃不用担心长肉。
芦笋炒虾仁的做法图解10

步骤10

美味脆嫩好吃又补钙。
芦笋炒虾仁的做法图解11

步骤11

春季尝鲜必做。

芦笋炒虾仁的烹饪技巧

1、买芦笋的时候，尽量选择嫩一点的，用指甲掐根部，能轻松掐动就可以，如果掐不动，就是老了，要用削皮器削去外皮后再切成小段。 2、芦笋炒制的时候，要大火快炒，这样炒出来的芦笋鲜嫩美味，营养成分也不会流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 锅具 炒锅 香
上传我做的这道菜

芦笋炒虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芦笋炒虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 芦笋炒虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活