爱死这鸭掌了！随手一泡就行，连骨头都入味~

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老板娘微食记
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有好东西当然不能独享啦，给大家带来这道既能解馋又能下酒的卤味，没事儿啃几个打打牙祭，再点开电视剧，生活超级美好吖~

鸭掌的用料

鸭掌 1斤 泡椒+泡椒水 100g
小米辣 20g 姜 3片+30g
蒜片 30g 八角 2个
糖 6g 陈醋 200g
生抽 250g 凉白开 200g
盐 2g 花椒 6g

鸭掌的做法

爱死这鸭掌了！随手一泡就行，连骨头都入味~的做法图解1

步骤1

锅中倒水，放入3片姜、八角、花椒，煮开。
爱死这鸭掌了！随手一泡就行，连骨头都入味~的做法图解2

步骤2

倒入鸭掌，大火焯煮12分钟。
爱死这鸭掌了！随手一泡就行，连骨头都入味~的做法图解3

步骤3

鸭掌捞出洗净，控干水分备用。
爱死这鸭掌了！随手一泡就行，连骨头都入味~的做法图解4

步骤4

带盖的容器中倒入鸭掌、蒜片、姜片、辣椒段、泡椒、泡椒水、生抽、陈醋、凉开水、盐和糖，搅拌均匀。
爱死这鸭掌了！随手一泡就行，连骨头都入味~的做法图解5

步骤5

密封冷藏一晚即可。
爱死这鸭掌了！随手一泡就行，连骨头都入味~的做法图解6

步骤6

完成后冷藏保存可以放三四天，尽快吃完比较好哦

鸭掌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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