酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。

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酥脆芬芳的杏仁酥皮，酸甜诱人的樱桃果酱，绵密香甜的黄油饼底，由三层不同口味的杏仁果酱夹心曲奇，表面丝丝缕缕的纹路像心间荡漾开的涟漪一般，彷如神秘的潘多拉宝盒，藏着关于美味的秘密。咀嚼间，杏仁的独特香气瞬间弥漫开来，伴着樱桃果酱的酸甜清新与黄油的香浓，酥脆、绵密，甜蜜的滋味瞬间传遍全身，把味蕾征服，在唇齿间交织出一个梦幻国度，在其中，深刻感受曲奇“以爱之名”故事的幸福。从烘焙中，收获生活的美好，用甜蜜治愈人生。

酥脆杏仁果酱夹心曲奇的用料

低筋面粉 300克 细砂糖 130克
盐 6克 黄油 270克
鸡蛋 3个 水 15毫升
杏仁膏 120克 低筋面粉 250克
泡打粉 2克 樱桃果酱 120克

酥脆杏仁果酱夹心曲奇的做法

酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解1

步骤1

制作挞皮：低筋面粉300g、细砂糖30g、盐6g、软化黄油150g拌匀后加入蛋液。
酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋一个搅拌成团，再拌入水15毫升提高粘性。
酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解3

步骤3

将面团平铺模具底部压平，四边位置略高，以防果酱加热糖份粘在模具上。
酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解4

步骤4

在面团上倒入樱桃果酱抹平。
酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解5

步骤5

黄油120g与杏仁膏搅拌顺滑，加入细砂糖拌匀。
酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解6

步骤6

2只鸡蛋打散成蛋液，加入黄油杏仁糊中拌匀，加入低筋面粉与泡打粉搅拌至无干粉，制成杏仁酥皮。
酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解7

步骤7

将杏仁酥皮装入裱花袋，均匀挤于果酱表面。
酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解8

步骤8

烤箱使用170℃预热，将模具置于烤箱中层，烤制约30分钟至饼干表面金黄。
酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法图解9

步骤9

取出冷却脱模，再切块即可食用。

酥脆杏仁果酱夹心曲奇的烹饪技巧

果酱可根据个人口味调整，但需要注意果酱水份不能过多，避免影响曲奇酥脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 焙博士BAKEBOSS 编写，未经授权不得转载
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