酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块

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有了葱伴侣6月香豆瓣酱，不愁烧不出好吃的菜。一勺酱料，再加少许老抽、生抽，妥妥的一盘下饭菜。鸡块用的是鸡翅根，搭配了“药食同源”、营养价值和药用价值都很高的虎乳菌，比鸡块还好吃，特意多留了一些卤汁，今晚饭要遭殃啦!
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

虎乳菌烧鸡块的用料

鸡翅根 300克 虎乳菌 60克
青椒 2根 葱伴侣6月香豆瓣酱 1汤勺
姜块 一块 葱 适量
蒜末 适量 八角 1朵
干辣椒 适量 老抽 少许
生抽 少许 植物油 适量

虎乳菌烧鸡块的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材和酱料；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解2

步骤2

将虎乳菌放入清水中浸泡至软；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解3

步骤3

将鸡翅根洗净后斩成小块；虎乳菌捞出后沥干水分；青椒洗净后切滚刀块；准备好适量干辣椒、姜块、葱段、蒜末；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解4

步骤4

炒锅烧热后，倒入适量植物油，放入八角、干辣椒、姜块、葱段、蒜末焙出香味；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解5

步骤5

倒入鸡块翻炒，并淋入适量料酒；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解6

步骤6

锅中倒入少许生抽翻炒入味，再加入虎乳菌；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解7

步骤7

加入1汤勺葱伴侣6月香豆瓣酱；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解8

步骤8

加入适量开水，以刚刚淹没食材为宜；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火煮至熟透，放入青椒翻炒；可以适量加些老抽上色，注意要留些汤汁，拌饭真是绝绝子！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香浓郁的虎乳菌烧鸡块的做法图解10

步骤10

一盘酱香浓郁，超级下饭的虎乳菌烧鸡块就做好啦！

虎乳菌烧鸡块的烹饪技巧

虎乳菌没有的话可以拿香菇之类的菌菇代替；这道菜酱料一定要足，才能突出酱香的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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