酱肉包

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酱肉包的用料

猪肉 500克 葱伴侣豆瓣酱 1大勺
葱伴侣甜面酱 2大勺 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
十三香 1克 料酒 1勺
大葱 半根 面粉 500克
酵母粉 6克 猪油 10克
白糖 5克 温水 260克

酱肉包的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解1

步骤1

准备食材，肉丁一定要亲手切。 一半肥肉，一半瘦肉。准备一碗酱汁，把葱伴侣豆瓣酱，葱伴侣甜面酱，生抽，老抽，蚝油，十三香混合均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解2

步骤2

先把肥肉煸香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解3

步骤3

倒入酱汁，
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解4

步骤4

在倒入瘦肉和料酒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解5

步骤5

翻炒均匀出锅，晾凉备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解6

步骤6

面粉加酵母，白糖和猪油混合均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解7

步骤7

分次加水，活成面团。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解8

步骤8

盖盖醒发
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解9

步骤9

这是醒发好的样子。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解10

步骤10

酱肉馅加葱花拌匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解11

步骤11

肉馅拌匀即可。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解12

步骤12

面团揉面排气。切成小剂子，擀成皮，包好包子。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解13

步骤13

醒发10分钟后，点火蒸20分钟左右，焖5分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解14

步骤14

蒸熟一锅白胖胖的酱肉包。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱肉包的做法图解15

步骤15

接锅开吃啦！

酱肉包的烹饪技巧

和面时加点油，蒸熟后面皮松软 光滑细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

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分类： 伊可新

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