麻酱烧饼

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酥酥脆脆的麻酱烧饼

麻酱烧饼的用料

面粉 300克 酵母 3克
盐 3克 白糖 3克
温水 180克 油 15克
芝麻酱 5勺 花椒粉 适量
老抽 0.5勺 芝麻 适量

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

300克面粉中加入3克盐，3克酵母，3克白糖，搅拌均匀，加入180克温水，搅成絮状再加15克油
麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

揉成偏软的面团，醒发至一倍大
麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

我们调个馅，5勺芝麻酱，加适量花椒粉，盐，再加食用油给稀释开，再来一点生抽上色（麻酱可多可少）
麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

面醒好了，拍打排气，擀成面片，把调好的芝麻酱平铺在上面
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

撒一层面粉，防止麻酱就出来，也起隔层的作用
麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

从面片一头慢慢卷起来，切成均等的剂子
麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

两头给捏住，防止麻酱就出来
麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

轻轻的抻长，对折
麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

对折的一个角，一个方向拧成个面团
麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

先沾水，在往芝麻上面一按，芝麻就都粘上来了
麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

擀成个圆饼，醒10分钟
麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

锅底刷油，烙两面金黄，因为是发面的烙的时候还会变大
麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

外熟里嫩的麻酱烧饼就做好了

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载
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