陕西油泼面——酸辣香爽

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西安上大学时候，彻底爱上了吃面。奶奶牌手擀面，配上油泼味，酸酸辣辣又香喷喷。太绝了。

油泼面的用料

面粉 两碗 盐 2小勺
生抽 1勺 香醋 1大勺
鸡精 1小勺 盐 1小勺
辣椒粉 1大勺 油 一汤勺

油泼面的做法

陕西油泼面——酸辣香爽的做法图解1

步骤1

温水加两小勺盐，和面。醒面一会，擀成大面皮，切成小段。然后手拿两端，像拉面师傅那样子，甩出长面条。
陕西油泼面——酸辣香爽的做法图解2

步骤2

在锅中放上水烧开，下面条煮熟，同时煮点青菜，增加营养
陕西油泼面——酸辣香爽的做法图解3

步骤3

放生抽，香醋，鸡精和盐，辣椒粉一大勺，备用。
陕西油泼面——酸辣香爽的做法图解4

步骤4

热一汤勺的油，煤火烧热，滋滋啦啦浇在辣椒面上。香味瞬间散开
陕西油泼面——酸辣香爽的做法图解5

步骤5

搅拌一下，开始享用吧。手擀面软软又劲道，加上香辣酸爽的油泼味道，简直原地封神。

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 QiaoAcc 编写，未经授权不得转载
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    / 6 陕西油泼面——酸辣香爽的做法步骤

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