疫情宅家|简单超快手零嘴-炸地瓜片

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杨小菜
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疫情食材紧缺？没有零食？不要紧，解锁疫情解馋零嘴，只需一个红心地瓜即可。美味速成，快乐加倍！

炸地瓜片的用料

地瓜 1个 油 适量

炸地瓜片的做法

疫情宅家|简单超快手零嘴-炸地瓜片的做法图解1

步骤1

准备一个红心地瓜，地瓜削皮切2mm厚左右薄片备用，冷锅下宽油加热。
疫情宅家|简单超快手零嘴-炸地瓜片的做法图解2

步骤2

筷子插入油锅内，能迅速冒密集小泡，地瓜片一片片下入油锅，切记，入油锅后不要去动，炸两三分钟定型后，用筷子轻轻推开重叠的地瓜片，慢慢炸至金黄酥脆，捞出沥油完成。

炸地瓜片的烹饪技巧

刚入锅的地瓜片不要急着翻动哦，会碎掉，炸两三分钟定型轻轻拨开即可。炸好捞出的地瓜片，直接吃比较酥脆，放置一会后会回软，味道也很好，看个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 杨小菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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