照烧鸡腿饭

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瑛筱amanda
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照烧鸡腿饭的用料

琵琶腿 4只 料酒（腌鸡腿） 1勺
黑胡椒粉（腌鸡腿） 适量 蒜末（腌鸡腿） 适量
盐（腌鸡腿） 少许 料酒（照烧汁） 1勺
生抽（照烧汁） 1勺半 老抽（照烧汁） 1勺
蚝油（照烧汁） 1勺 蜂蜜（照烧汁） 2勺
淀粉（照烧汁） 1勺 清水（照烧汁） 10勺
油菜 一颗 米饭 1碗

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

琵琶腿用剪刀剔骨，用菜刀背将琵琶腿拍几下，将筋切段防止煎的时候收缩
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

加入盐、料酒、胡椒粉、蒜末抓匀腌制十分钟
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

照烧汁：碗中加入1勺半生抽、2勺蜂蜜、10勺水，老抽、蚝油、料酒、淀粉各1勺搅拌均匀
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

锅中加入少许油，将鸡腿皮朝下下锅煎制
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

一面煎至金黄后翻面
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

加入调好的照烧汁，盖盖小火焖煮10分钟，中途可以给鸡腿翻个面
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

大火收汁，清水烧开后加入少许油、盐，将油菜烫熟
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

摆盘开吃！
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

味道好极啦

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

煎鸡腿之前可以把蒜末尽量去掉，不然下锅后蒜容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 瑛筱amanda 编写，未经授权不得转载
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