不用手撕的面包

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不用整形的手撕面包，方法简单，步骤少，新手零失败。
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

面包的用料

高筋面粉 220克 低筋面粉 30克
糖 30克 盐 3克
酵母 3克 鸡蛋 1个50克
牛奶 120毫升 黄油 25克
沙拉酱 适量 肉松海苔碎 适量
香葱 适量

面包的做法

#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解1

步骤1

面包桶放入220克高筋面粉、30克低筋面粉、30克糖、3克盐、1个50克的鸡蛋、120克牛奶，面粉的吸水量不同，建议液体材料预留10%。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解2

步骤2

启动面包机揉面15分钟。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解3

步骤3

揉出粗膜，加入室温软化的黄油。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解4

步骤4

继续揉面出薄膜，在面包机发酵1.5小时。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，在中间戳洞，不回缩不塌陷证明面就发好了。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解6

步骤6

面团按压排气，盖保鲜膜松驰10分钟。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解7

步骤7

将面团擀成大薄片，大约半厘米厚。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解8

步骤8

切成小块，像这样就可以了。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解9

步骤9

取一些面片，放入铺了油纸的8寸模具中。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解10

步骤10

挤上一些沙拉酱，撒上一层肉松海苔碎。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解11

步骤11

再铺上一层面片。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解12

步骤12

再挤上一层沙拉酱，撒上一层肉松海苔碎，为了增加风味，撒上点香葱。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱35一38度二次发酵50分钟，放碗热水增加湿度。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解14

步骤14

二次发酵好的面包，体积明显增大。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热，180度30分钟，温度和时间仅供参考。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解16

步骤16

面包出炉了，闻到淡淡的香葱味。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解17

步骤17

用杯子一顶就可以脱膜了。
#带着美食出去浪#不用手撕的面包的做法图解18

步骤18

掰一块尝尝，面包加了低筛面粉，特别的松软，有肉松海苔碎和沙拉酱，特别的鲜香，还有淡淡的香葱味，真的特别好吃，喜欢的可以试试哟！

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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