韭菜盒子

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奥特曼打老怪
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皮薄陷多的韭菜盒子东北人谁不爱呢
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韭菜盒子的用料

面粉 500克 水 270克
韭菜 1把 鸡蛋 2个
盐 依个人口味 十三香 3克
食用油 适量 红薯粉丝 1把
生姜 0.5块

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉和水揉成光滑的面团后醒10到15分钟，擀成饺子皮样。比饺子要大一些，因为我们要做的是韭菜盒子
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加入一点盐，一点点就好，不粘平底锅加热后稍微放点油，锅热后倒入鸡蛋液，2个鸡蛋可以做很多片，一次只需要倒入一点就行。分次做成鸡蛋皮。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

粉丝提前泡软，把鸡蛋皮，韭菜，粉丝切成小丁后拌在一起
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

把生姜打成末，不吃姜的可以不放，锅烧热，放入油后，小火煎到微微黄。把姜末油放凉，不是特别烫就可以，倒入拌好的韭菜馅料里，拌匀。加入，盐十三香，鸡精。先放油，可以防止韭菜出水。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

把调好的馅料放在擀好的皮上，注意，只放一边，因为要折叠起来。收口处按好，放在提前预热的电饼铛上，3分钟左右，表皮边白就可以了。也可以烤到微微焦黄
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

皮薄馅料多的韭菜盒子就好了

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 奥特曼打老怪 编写，未经授权不得转载

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