红糖马拉糕

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红糖马拉糕的用料

木薯淀粉 85克 低筋面粉 170克
红糖 80克 奶粉 10克
玉米油 15克 酵母 4克
泡打粉 3克 开水 230克
白砂糖 15克（可选）

红糖马拉糕的做法

红糖马拉糕的做法图解1

步骤1

红糖加入开水，搅拌至红糖融化
红糖马拉糕的做法图解2

步骤2

喜甜的可加入15克白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
红糖马拉糕的做法图解3

步骤3

加入酵母粉，搅拌均匀。
红糖马拉糕的做法图解4

步骤4

加入奶粉，搅拌均匀。
红糖马拉糕的做法图解5

步骤5

加入木薯粉，搅拌均匀。
红糖马拉糕的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉，搅拌均匀，可以过一下筛，也可以用两个勺子把疙瘩压散。我做了两次，一次170克低筋面粉，一次100克低筋面粉加70克粘米粉。
红糖马拉糕的做法图解7

步骤7

发酵到体积膨大，表层有密集小泡。
红糖马拉糕的做法图解8

步骤8

筛入泡打粉，加入玉米油，搅拌均匀。
红糖马拉糕的做法图解9

步骤9

模具刷油，倒入面糊，震出大气泡。开水上锅蒸25分钟，闷5分钟。
红糖马拉糕的做法图解10

步骤10

放凉切块。
红糖马拉糕的做法图解11

步骤11

背面看气泡还是比较均匀。

红糖马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02 · 海南省

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载

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