酱汁酿豆腐

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布丁豆丁妈
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豆腐一定要选用老豆腐才能成型哦
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱汁酿豆腐的用料

老豆腐 1块 五花肉馅 100克
六月香豆瓣酱 2勺 葱花 1把
耗油 1勺 葱姜水 半碗
水淀粉 2勺 花椒粉 1克
料汁： 生抽 1勺
耗油 1勺 鸡精 1小勺
淀粉 1小勺 清水 5勺

酱汁酿豆腐的做法

酱汁酿豆腐的做法图解1

步骤1

切好的肉沫放两勺豆瓣酱
酱汁酿豆腐的做法图解2

步骤2

放入其他调料和一把葱花，拌匀后分次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌
酱汁酿豆腐的做法图解3

步骤3

最后淋入水淀粉，拌匀
酱汁酿豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切成小方块
酱汁酿豆腐的做法图解5

步骤5

用刀或勺子从中间挖掉多余部分，形成一个小碗
酱汁酿豆腐的做法图解6

步骤6

把调好的肉馅塞进去
酱汁酿豆腐的做法图解7

步骤7

锅内放入油，油热把豆腐酿肉馅的那面放在底部煎
酱汁酿豆腐的做法图解8

步骤8

煎至金黄，翻面，六面都要煎焦
酱汁酿豆腐的做法图解9

步骤9

调好的料汁淀粉倒进锅内，小火熬制粘稠即可
酱汁酿豆腐的做法图解10

步骤10

有肉油豆腐，一口一个
酱汁酿豆腐的做法图解11

步骤11

好吃

酱汁酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
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