黑芝麻全麦贝果

黑芝麻全麦贝果

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大吃货小律师
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黑芝麻的香，真的是越嚼越香，加了一点全麦粉也更健康，既可以做早餐，也可以做小零食
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

黑芝麻全麦贝果的用料

温水 170克 酵母 3克（鲜酵母8克）
高粉 250克 全麦粉 50克
黑芝麻 20克 白糖 7克
盐 4克 清水（煮水） 1000克
白糖（煮水） 50克

黑芝麻全麦贝果的做法

#带着美食出去浪#黑芝麻全麦贝果的做法图解1

步骤1

除芝麻外，所有的食材放在厨师机里，2档两分钟混合5档5分钟出粗膜，加芝麻，2档两分钟混合，拿出来整理光滑，静止30分钟，57g一个共9个，擀长卷起来，一段擀平包起来
#带着美食出去浪#黑芝麻全麦贝果的做法图解2

步骤2

再放在温暖的地方，静止发酵30分钟，糖水煮开转小火，一次可以放3个，30秒翻面再煮30秒，厨房纸擦干
#带着美食出去浪#黑芝麻全麦贝果的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热，200℃烤15分钟，我的烤箱上色不均匀，如果5分钟能翻个面就更好了
#带着美食出去浪#黑芝麻全麦贝果的做法图解4

步骤4

看一下切面，很不错吧，直接吃就很香，也可以切开抹果酱

黑芝麻全麦贝果的烹饪技巧

用鲜酵母发酵更快，上色注意观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 大吃货小律师 编写，未经授权不得转载
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