不需要很多材料的咸肉粽

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突然想吃粽子,家里的食材有限,但也能做出美味的咸肉粽。 此方根据个人口味减料了,但也比外面重口味的新鲜好吃哦。 喜欢淡味粽的姐妹看看吧。 糥米+粘米做的粽子不容易腻。 放急冻,隔天再拿出来加热吃,味道更佳。

咸肉粽的用料

糯米 1000克 普通细长米 300克
绿豆 300克 粽叶 52片左右
五花肉 500克左右 生抽 4勺
老抽 1勺 2小勺
蚝油 3勺 五香粉 4克
黑胡椒粉 3克 料酒 半勺

咸肉粽的做法

不需要很多材料的咸肉粽的做法图解1

步骤1

咸淡刚好,入口即化
不需要很多材料的咸肉粽的做法图解2

步骤2

五花肉切一片片+入生抽老抽蚝油黑胡椒粉五香粉料酒+腌制1-2小时以上 (喜欢香菇的可以+香菇) 爱吃咸蛋黄,腊肉的的也可以准备
不需要很多材料的咸肉粽的做法图解3

步骤3

绿豆泡一个晚上 糥米和普通粘米泡1-2小时,可掐断即可以
不需要很多材料的咸肉粽的做法图解4

步骤4

混合,+上2小勺盐,刚好 喜欢放枧水的姐妹,就不要放盐,颜色也会好看点 我不喜欢枧水,就只放了盐
不需要很多材料的咸肉粽的做法图解5

步骤5

普通三角粽包法,一个粽子用两片粽叶
不需要很多材料的咸肉粽的做法图解6

步骤6

百度上找的图[借用其他作者图片]
不需要很多材料的咸肉粽的做法图解7

步骤7

水刚好过面粽子,用高压锅压30分钟后,自由排气完再开盖
不需要很多材料的咸肉粽的做法图解8

步骤8

打杯豆浆一起配。
不需要很多材料的咸肉粽的做法图解9

步骤9

不咸不腻淡味咸肉粽

咸肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-04

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