红烧鲫鱼

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豆粉235929
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第一次分享美食，喜欢的可以学着做。上次是看别人的做的，老婆说味道很好，于是鼓起勇气再做一次和大家分享。

红烧鲫鱼的用料

姜 3大片 酸 四瓣
朝天椒 五个 大蒜梗 半根
八角 一个 香叶 4片
生抽 若干 料酒 若干
油盐 生粉 3勺

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼清洗干净后两边各划四刀，用盐和料酒先腌个十分钟，忘了拍相片。 油过锅底，记得放两片姜，中火，变黄之前不要翻。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

一边煎鱼，一边准备配料。记得烧半壶开水备用
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

鱼煎好后起锅，如果油多的话倒掉一些，把配料下锅爆香。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

鱼入锅，加开水，水大概比鱼低一点点。加一个八角四片香叶。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

生粉三大勺，用开水划开，到入锅中。
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

加盐两勺，料酒生抽凭感觉加。等汤汁少了加入小葱，起锅。起锅了把八角和香叶夹走。
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

出锅了，干饭人。

红烧鲫鱼的烹饪技巧

要用开水，盐可以略多点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 豆粉235929 编写，未经授权不得转载
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