好吃到舔盘的酱骨头

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燕子家的小食光
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骨头用酱烧是我就最常吃的，骨头上都是酱汁，好吃到舔盘

酱骨头的用料

排骨 1000克 小葱 3根
香菜 两根 姜 五六片
桂皮 适量 八角 一个
冰糖 适量 生抽 两勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
豆瓣酱 3勺 盐 适量

酱骨头的做法

#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解1

步骤1

准备好食材
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解2

步骤2

把姜切片、小葱馋起来，备用
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解3

步骤3

超市的猪肉9.9一斤，排骨15一斤，导致骨头上全是肉，完全看不出排骨的模样了，把骨头用清水洗一下
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解4

步骤4

锅里倒凉水，加入骨头炒一下水，倒入一勺葱姜料酒，水开把骨头捞出备用
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解5

步骤5

锅里倒油，把排骨煎至两面金黄，捞出备用
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解6

步骤6

锅里加入适量植物油，把冰糖融化
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解7

步骤7

再倒入生抽
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解8

步骤8

加入三勺豆瓣酱
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解10

步骤10

加入适量清水，再加入小葱、姜片，小火慢炖
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解11

步骤11

炖好了的酱排骨
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解12

步骤12

开饭啦
#葱伴侣豆的瓣酱能蘸善炒#好吃到舔盘的酱骨头的做法图解13

步骤13

开饭啦

酱骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 燕子家的小食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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