红烧多宝鱼（很简单）

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多宝鱼原为深海底栖鱼类。多宝鱼口感良好，其含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。 1、祛脂降压：食用多宝鱼可以软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、明目：食用多宝鱼可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。 3、和胃：食用多宝鱼可以中和胃酸，缓解胃痛。 4、健脑提神：多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。 5、美容：多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

红烧多宝鱼的用料

多宝鱼 1条 葱 1根
姜 1片 姜丝 十克
八角 4个 生抽 两勺
料酒 四勺 辣椒粉 一勺
盐 适量 白糖 1勺
蚝油 1勺 黑胡椒粉 1勺
淀粉 适量（

红烧多宝鱼的做法

红烧多宝鱼（很简单）的做法图解1

步骤1

准备食材，淀粉，八角，葱沫，蒜瓣，姜片，姜丝，多宝鱼（将鱼处理干净改花刀方便入味）
红烧多宝鱼（很简单）的做法图解2

步骤2

将多宝鱼的正面与反面抹上淀粉和少量的盐，为了防止沾
红烧多宝鱼（很简单）的做法图解3

步骤3

锅热后用姜片擦一下锅
红烧多宝鱼（很简单）的做法图解4

步骤4

加油，放入多宝鱼，开小火，煎黄一面再翻另一面，期间少翻动鱼，以免鱼肉损坏
红烧多宝鱼（很简单）的做法图解5

步骤5

小火将鱼煎至两面金黄
红烧多宝鱼（很简单）的做法图解6

步骤6

放入姜丝和蒜瓣
红烧多宝鱼（很简单）的做法图解7

步骤7

然后依次放入四勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，一勺黑胡椒粉，一勺辣椒粉
红烧多宝鱼（很简单）的做法图解8

步骤8

国内加入清水，没过多宝鱼，再将八角放入，中火炖煮到汤汁减半
红烧多宝鱼（很简单）的做法图解9

步骤9

多宝鱼即可完成

红烧多宝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 大摇大摆的板鸭很有教养 编写，未经授权不得转载
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