花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。

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疫情严重，那就宅家做美食吧。今天做花环甜甜圈，刚刚炸好的时候外酥内软，趁热咬上一口，真是香甜可口。一杯香浓的咖啡，一个裹满白糖、松软香甜的甜甜圈，就是一次完美的下午茶。

甜甜圈的用料

温牛奶 130克 白砂糖 40克
酵母 5克 鸡蛋 1个
盐 2克 普通面粉 290克
奶粉 10克 无盐黄油 35克

甜甜圈的做法

花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解1

步骤1

先把温牛奶130克、白砂糖40克、鸡蛋1个，放一起搅拌均匀。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解2

步骤2

再加入酵母5克，搅拌均匀。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解3

步骤3

筛入普通面粉290克、奶粉10克、盐2克，先用刮刀拌匀，然后用手揉成团。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解4

步骤4

盖上湿毛巾或者保鲜膜，松弛20分钟。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解5

步骤5

取出松弛好的面团，加入室温软化的无盐黄油35克。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解6

步骤6

先搓4分钟左右，让黄油完全融入进去。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解7

步骤7

然后摔打、搓揉面团，大概4分钟左右。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解8

步骤8

就可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解9

步骤9

最后整理一下面团，直接分成均匀的8份。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解10

步骤10

把每个面团整理揉圆，包上保鲜膜松弛10分钟。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解11

步骤11

取一个松弛好的面团，先用擀面杖擀成牛舌状。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解12

步骤12

再从一边卷起来，呈长条状。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解13

步骤13

然后揉搓成50cm左右的长条。
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步骤14

从一半的地方，把面条交叠起来。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解15

步骤15

然后从中间穿进去再穿出来，做成花环状。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解16

步骤16

盖上保鲜膜，继续室温发酵至1.5倍大即可。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解17

步骤17

油温4成热的时候，就放进去，低温慢炸。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解18

步骤18

炸至两面金黄即可。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解19

步骤19

沥干油后，等温度降低一点，沾满白砂糖即可。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解20

步骤20

花环甜甜圈，完成O(∩_∩)O
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解21

步骤21

外酥内软，越吃越香。
花环甜甜圈，外酥内软，越吃越香，疫情严重，那就宅家做美食吧。的做法图解22

步骤22

再配上一杯香浓的咖啡，就是一次完美的下午茶。

甜甜圈的烹饪技巧

1、炸的时候油温不要太高，很容易外焦内生。 2、锅具最好选直径小、高度深，既省油，又方便炸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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