#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香

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螺蛳肉炒韭菜的用料

韭菜 250克 螺蛳肉 1000克
食用油 适量 干辣椒 3颗
葱 1根 姜 2片
蒜 2颗 生抽 1勺
料酒 1勺 盐 1勺
白糖和胡椒粉 适量 6月香豆瓣酱和辣椒酱适量
青红椒各一个 八角2个

螺蛳肉炒韭菜的做法

#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解1

步骤1

买回来的螺蛳肉用盐浸泡十几分钟左右在清洗
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解2

步骤2

螺蛳肉比较难洗、所以要多清洗几遍、螺蛳肉用盐水浸泡可以起到杀菌作用、螺蛳肉清洗干净后沥干水分备用、韭菜也洗干净备用。
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解3

步骤3

把炒螺蛳肉要用到的佐料准备好
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步骤4

韭菜切段备用、大蒜苗和青红椒也是
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解5

步骤5

大蒜子干辣椒和6月香辣椒酱、豆瓣酱放入锅中炒香
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解6

步骤6

锅中放入适量油炒香这些佐料
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解7

步骤7

在把螺蛳肉到进去翻炒、这是要大火炒出里面的水分、在放料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉炒出香味、在加入适量开水烧个几分钟
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解8

步骤8

炒至快熟后加入青红椒和大蒜根
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解9

步骤9

继续炒出香味、这是可以加适量猪油
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解10

步骤10

在把韭菜放进去炒
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解11

步骤11

韭菜放进去后可以加少许盐和料酒调味即可
#葱伴侣豆瓣酱螺蛳肉炒韭菜、用6月香炒出来的螺蛳肉更香的做法图解12

步骤12

这样香喷喷的韭菜炒螺蛳肉就可以开吃啦、真的是绝绝子。

螺蛳肉炒韭菜的烹饪技巧

螺蛳肉买回家一定要多清洗几遍、这样吃起来才不会岑呀、炒螺蛳肉时一定要大火快速翻炒、这样吃起来才不老、炒时加点猪油这样更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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