自制潮式卤味-卤鸭拼盘

精品 独家
12.0万 浏览 3497 收藏
收藏
Page—dietaryclub
Page—dietaryclub Page—dietaryclub
＋ 关注

简单又方便的一锅端卤味拼盘超适合一大家子吃 不需要麻烦的工序秘诀全在酱汁中！！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

卤鸭拼盘的用料

【主食材】 鸭 半只
海带 适量 鹌鹑蛋 6个
豆腐泡 适量 【卤料】
姜 1块 桂皮 1块
八角 1个 蒜 7瓣
干辣椒 几个（可放可不放） 【调料】
酱油 3勺 蚝油 适量
冰糖 20—30克左右 盐 1勺
红糖 3勺 老抽 1勺

卤鸭拼盘的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制潮式卤味-卤鸭拼盘的做法图解1

步骤1

材料预览
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制潮式卤味-卤鸭拼盘的做法图解2

步骤2

鸭清洗干净 如果和我一样不喜欢斩块后卤制 就直接清洗干净表皮
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制潮式卤味-卤鸭拼盘的做法图解3

步骤3

凉水下锅下料酒生姜去腥味 很重要！！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制潮式卤味-卤鸭拼盘的做法图解4

步骤4

卤锅下少许油加蒜头爆香 加入酱汁卤料加开水没过鸭肉煮开转小火炖30分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制潮式卤味-卤鸭拼盘的做法图解5

步骤5

将鸭肉捞出晾凉 锅中加入鸡蛋和豆干一起煮15分钟 依个人喜好决定是否收汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制潮式卤味-卤鸭拼盘的做法图解6

步骤6

超级香又好吃的拼盘 赶快试试吧

卤鸭拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 Page—dietaryclub 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

卤鸭拼盘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制潮式卤味-卤鸭拼盘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制潮式卤味-卤鸭拼盘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活