浪漫的佛卡夏面包

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佛卡夏是源自意大利的一种著名的扁平形状的面包，吃起来和披萨底有点像，上方会撒上各式香草和橄榄油，加上洋葱，芝士和各种肉类，佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的馒头米饭一样，配上各种肉类啦，沙拉啦进行食用。 在浪漫的春季，用圣女果和洋葱装饰了一盘佛卡夏面包，撒上橄榄油，烤完香味浓郁，出炉的一刻美极了！切成块做主食非常不错，也可以出去玩的时候带着噢，一定会惊艳到朋友的！
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佛卡夏面包的用料

#面团材料 高筋面粉 350g
水 220g 橄榄油 30g
盐 5g 糖 20g
干酵母 4g 小番茄 适量
洋葱 1个 迷迭香 适量
自由发挥辅料 适量

佛卡夏面包的做法

#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解1

步骤1

高筋面粉加入酵母粉和糖，另一面放盐，加入220克左右的水，搅拌面团，面团含水量比较大，之后加入10克橄榄油，继续搅拌。
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解2

步骤2

10分钟后面团比较有光泽了就差不多了，佛卡夏面包不用追求揉出手套膜，我就把面团揉成这种状态做出来的也不错哦！
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解3

步骤3

手抹油把面团取出，整成圆团，放入盆中，盖保鲜膜放温暖的地方进行发酵。
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解4

步骤4

大约1个多小时，面团已经发酵了两倍大，有蜂窝组织了。取出面团按压排气，醒发10分钟。
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解5

步骤5

28*28的烤盘抹油，把面团用手指关节按压的形式把面团推满烤盘，放入烤箱发酵功能发酵20分钟，取出倒20克橄榄油，按压均匀。
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解6

步骤6

把圣女果切开，整个洋葱切薄片。
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解7

步骤7

迷迭香准备好，我家迷迭香长的不好实在量不够了，就用一棵香菜来凑数了，哈哈，一样的！
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解8

步骤8

按照自己心里想的的样子，把香菜味，圣女果，洋葱摆放好图案，我把迷迭香放在了下方，有撒了些黑芝麻，腰果，蓝莓装饰。这部完全可以发挥想象，创意的食材往上摆放。放入预热烤箱，180度烤25分钟，根据自己烤箱情况调节温度与时间。
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解9

步骤9

出炉！很香的味道，如果喜欢颜色深的可以多烤一会，我的就延长了5分钟，非常漂亮，充满了异域风格！
#带着美食出去浪#浪漫的佛卡夏面包的做法图解10

步骤10

吃的时候可以切成块，非常松软，橄榄油与迷迭香和各种蔬果让这款面包口味丰富。

佛卡夏面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

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