茄干炒肉片

精品 独家
1.1万 浏览 100 收藏
收藏
Helen糖
Helen糖
＋ 关注

奶奶亲手晒的茄干，又是一顿被家乡美味填满的一餐，必须保持一份美好心情。

茄干炒肉片的用料

猪五花肉 200克 茄干 适量
食用油 3大匙 干红辣椒 2个
料酒 2茶匙 食盐 适量
生粉 15克

茄干炒肉片的做法

茄干炒肉片的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切片备用；
茄干炒肉片的做法图解2

步骤2

茄干提前一晚泡发，多清洗几遍，拧干水分备用；；
茄干炒肉片的做法图解3

步骤3

肉肉加入生抽，食盐，食用油腌制5分钟左右；
茄干炒肉片的做法图解4

步骤4

热锅冷油下去肉肉煸炒干水分；
茄干炒肉片的做法图解5

步骤5

翻炒放入蒜片；
茄干炒肉片的做法图解6

步骤6

加入干辣椒，茄干继续翻炒；
茄干炒肉片的做法图解7

步骤7

加入水焖煮15分钟左右，收干水分是加入芡粉大火收汁，即可出锅；
茄干炒肉片的做法图解8

步骤8

茄干吸收了肉肉的味道，软糯有嚼劲，还有茄子的味道，这次买的肉肉也很好，味道很不错，有奶奶做的味道。

茄干炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 Helen糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茄干炒肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄干炒肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 茄干炒肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活