鸡蛋酱菠菜

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熊猫半糖
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春季养肝在饮食上菠菜是补肝最好的蔬菜，适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效。利用豆瓣酱做一个鸡蛋酱，本身就很好吃了，用焯烫的菠菜（营养价值损失小）蘸着吃，味道很不错，干脆就浇在菠菜上面，颜色漂亮又营养！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

鸡蛋酱菠菜的用料

鸡蛋 2个 菠菜 200克
葱 10克 葱伴侣6月香豆瓣酱 2勺
味达美味极鲜酱油 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美冰糖老抽酱油 半勺 水淀粉 2勺

鸡蛋酱菠菜的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解2

步骤2

菠菜洗净后切段，放入开水焯烫去草酸，捞出攥干水分备用；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散炒熟；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，加入葱花爆香；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解5

步骤5

加入葱伴侣6月香豆瓣酱2勺，炒香；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解6

步骤6

加入味达美味极鲜酱油1勺；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解7

步骤7

加入味达美臻品蚝油1勺，炒匀；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解8

步骤8

加入适量的开水煮开；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解9

步骤9

倒入炒好的鸡蛋；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解10

步骤10

加入味达美冰糖老抽酱油半勺上色；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解11

步骤11

水淀粉勾芡收汁；
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡蛋酱菠菜的做法图解12

步骤12

出锅将鸡蛋酱浇在焯烫好的菠菜上就可以吃了；

鸡蛋酱菠菜的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、葱伴侣6月香豆瓣酱本身带咸味，可以不放盐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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