酱焖鸡块

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家常炒鸡块，加入一勺灵魂6月香葱伴侣豆瓣酱，鸡块软烂入味，酱香浓郁，就连配菜都那么好吃，汤汁拌饭更香！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱焖鸡块的用料

黑腿鸡 半只 土豆 一个
青椒 一个 冰糖 适量
干辣椒 适量 姜 5片
香叶 5片 6月香葱伴侣豆瓣酱 一勺
6月香葱伴侣韩式辣椒酱 一勺 生抽 2勺
蚝油 一勺 老抽 一勺
料酒 一勺 盐 适量
十三香 适量 胡椒粉 适量
水 适量 油 适量

酱焖鸡块的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解2

步骤2

取一小碗，加入一勺6月香葱伴侣韩式辣椒酱，一勺6月香葱伴侣豆瓣酱，2勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解3

步骤3

加入半碗水搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解4

步骤4

鸡肉冷水下锅，加入葱，姜，料酒去腥煮出血末捞出备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入冰糖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解6

步骤6

小火炒出糖色
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解7

步骤7

加入鸡肉翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解8

步骤8

倒入料汁翻炒均匀，加入葱，姜，香叶，干辣椒翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解9

步骤9

加入适量清水，大火煮开，转小火焖30分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解10

步骤10

焖至鸡肉软烂，加入土豆继续炖10分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解11

步骤11

加入适量，盐，十三香，胡椒粉搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解12

步骤12

最后炖至汤汁收干，加青椒翻炒几下即可出锅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解13

步骤13

一道酱香浓郁的酱焖鸡块就做好了
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱焖鸡块的做法图解14

步骤14

成品图！

酱焖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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