家庭版榴莲千层蛋糕

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家里小妞妞喜欢吃榴莲千层，自己做的更健康，今天试做感觉很成功，顺便做了两个毛巾卷，要是你也喜欢就和我一起做起来吧！

榴莲千层蛋糕的用料

千层皮部分：低筋面粉： 200克 黄油或玉米油 60克
纯牛奶 500毫升 白砂糖 60克
鸡蛋 4个 夹心部分：
淡奶油 500克 糖粉或砂糖 40克
榴莲肉 300克 草莓、奥利奥 适量

榴莲千层蛋糕的做法

家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

1、首先准备好各种食材和食物称。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

2、将四个鸡蛋和60克白砂糖放一起搅打均匀。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

3、牛奶加入60克玉米油搅打乳化，倒入蛋糊中搅拌均匀。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

4、筛入200克低筋面粉，继续搅拌至无干粉均匀状态。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

5、将蛋奶糊过筛使面糊更细腻，不嫌麻烦可以过筛两次更细腻。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

6、中小火预热不粘锅，手温感觉温热。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

7、根据自己家的锅大小（我家这个是28厘米），把锅拿下来，舀一勺面糊，左右晃动锅将面糊均匀成一个薄饼后放到火上，小火煎大概一分钟表面起泡泡，面饼就熟了。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤8

8、将摊好的面饼放到一张油纸上晾凉备用。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤9

9、这次我一共做了九张饼皮，用保鲜膜包好放冰箱冷冻四十分钟或冷藏2小时备用。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤10

10、余下一些面糊我加了绿甘蓝粉和可可粉，准备做两个毛巾卷。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解11

步骤11

11、摊好的毛巾卷皮晾凉备用。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解12

步骤12

12、我用了一个八寸磨具底儿，将饼皮整理成圆形⭕️。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解13

步骤13

13、像这样是不是就好看了，切下的饼边也不要扔掉。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解14

步骤14

14、取500克淡奶油和40克糖粉或白砂糖，打发至七八分发，出现明显纹路打蛋器有个硬挺的小尖角。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解15

步骤15

15、榴莲肉搅打成泥状备用。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解16

步骤16

17、我用了九张皮抹两层奶油一层榴莲。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解17

步骤17

17、九张饼皮铺好的效果，喜欢高一点的可以多做几张饼皮（也可以把饼皮煎的薄一些），或者用小一点的锅摊多一些饼皮，最好放冰箱冷藏四小时以上效果更好，然后取出就可以吃了。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解18

步骤18

18、切开后的效果，小妞说比买的好吃，因为纯动物奶油更健康。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解19

步骤19

19、我还做了一个草莓奶油毛巾卷和奥利奥奶油毛巾卷。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解20

步骤20

29、卷起来，本想卷一起，奶油抹多了，只好再分开卷。
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解21

步骤21

21、卷好啦！
家庭版榴莲千层蛋糕的做法图解22

步骤22

22、饼边也不能浪费钱，和毛巾卷一起吃掉吧

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 米粒小丫头 编写，未经授权不得转载

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