韭菜鸡蛋盒子

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春天的韭菜又鲜又嫩，做韭菜鸡蛋盒子最好吃啦！
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韭菜鸡蛋盒子的用料

盒子皮食材 : 中筋面粉 500g
温水 270g 发酵粉 5g
糖 25g 盒子馅食材 :
韭菜 480g 香油 15g
鸡蛋 3个 菜籽油 适量
盐 适量

韭菜鸡蛋盒子的做法

#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净控一下水分。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解2

步骤2

盆里倒入温水，加入发酵粉和糖混合均匀。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解3

步骤3

加入中筋面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解4

步骤4

控干水分的韭菜切碎，加入香油搅拌均匀（让油先裹住韭菜，这样韭菜就不容易出水了），静置一会儿。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解6

步骤6

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，倒入蛋液用筷子不停的搅拌炒熟晾凉。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解7

步骤7

将炒好的鸡蛋加入韭菜里面。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解8

步骤8

根据自己的口味放盐搅拌均匀，韭菜鸡蛋盒子馅就做好了。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解9

步骤9

发酵好的面团揉光排气， 搓成长条状，分成小剂子揉光滚圆，盖上保鲜膜防止面团表面风干。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解10

步骤10

将小剂子压扁，擀成椭圆形的盒子皮。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解11

步骤11

将馅料放在面皮的一边，把另一半面皮盖过来，捏紧封口。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解12

步骤12

捏花边，先提起一角向内折，然后继续拉起卷过去，一直到捏完，最后的小角直接折回来压紧，一个花边韭菜鸡蛋盒子就做好了。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解13

步骤13

电饼铛上下盘预热，刷上一层食用油，放入做好的韭菜鸡蛋盒子，盒子上面也刷上一层食用油，盖上电饼铛，选择“馅饼”功能启动。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解14

步骤14

大概6分钟左右，韭菜鸡蛋盒子就熟了。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解15

步骤15

烙好的韭菜鸡蛋盒子外脆内软。
#带着美食出去浪#韭菜鸡蛋盒子的做法图解16

步骤16

切开看看，皮薄馅大超好吃！

韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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