奶酪曲奇

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邱邱的厨房日记
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每次拆一盒奶酪总会剩下半盒用不完，这种乳制品拆封后保质期只有两三天，所以今天就来解决冰箱里剩下的半盒奶酪，之前有用奶酪做过冰乳酪蛋糕，冰乳酪面包，轻芝士蛋糕豆乳慕斯蛋糕等，今天试着用奶酪做了曲奇饼干，相比蛋糕和面包，家里俩娃更喜欢吃饼干，而且春日出游踏青，带着饼干作为路上小点心更方便哦！
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奶酪曲奇的用料

安佳黄油 63克 奶油奶酪 90克
0卡糖粉 30克 低筋面粉 135克
蛋液 30克

奶酪曲奇的做法

奶酪曲奇的做法图解1

步骤1

称好所需材料备用
奶酪曲奇的做法图解2

步骤2

软化好的黄油里加入糖粉
奶酪曲奇的做法图解3

步骤3

先翻拌均匀至看不到糖粉
奶酪曲奇的做法图解4

步骤4

再用打蛋器打发至颜色变白蓬松状态，分次加入蛋液搅打均匀
奶酪曲奇的做法图解5

步骤5

加入奶油奶酪
奶酪曲奇的做法图解6

步骤6

搅打均匀
奶酪曲奇的做法图解7

步骤7

过筛低筋面粉
奶酪曲奇的做法图解8

步骤8

抓拌均匀至成面团
奶酪曲奇的做法图解9

步骤9

放入油纸里擀成0.3厘米厚的薄片放入冰箱冷冻半小时
奶酪曲奇的做法图解10

步骤10

取出来切成长4厘米，宽2厘米的长方形，再斜切成三角形
奶酪曲奇的做法图解11

步骤11

再用吸管打孔，弄成奶酪的样子，打孔的过程中，其他饼干坯可能变软，可以先放冰箱冷冻
奶酪曲奇的做法图解12

步骤12

全部做好，放入烤盘，刷上蛋液
奶酪曲奇的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟
奶酪曲奇的做法图解14

步骤14

一款长的像奶酪吃起来有奶酪味道的奶酪曲奇饼干就做好了
奶酪曲奇的做法图解15

步骤15

奶香浓郁，香酥可口
奶酪曲奇的做法图解16

步骤16

成品1
奶酪曲奇的做法图解17

步骤17

成品2

奶酪曲奇的烹饪技巧

1.温度根据自己烤箱脾气调整 2.面团有点软，需要放冰箱冷冻后再操作，操作的时候其他饼干坯回软了，可以先放冰箱冻着
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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