春笋红烧肉

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思思小妹妹
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清脆可口的春笋，加上焖煮的软嫩的五花肉，和90天发酵的豆瓣酱一起，浓香软糯，实在是下饭神器。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

春笋红烧肉的用料

春笋/冬笋/竹笋 500克 五花肉 300克
生抽/酱油 2-3勺 老抽 1勺
葱姜蒜 随意 豆瓣酱 2勺
料酒 2勺 冰糖 50克
八角 1个

春笋红烧肉的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材，春笋切块焯水捞出备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉放入6成热油锅中火慢煎
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解3

步骤3

煎出油脂
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解4

步骤4

加入葱姜八角煸炒出香味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解5

步骤5

加入两勺90天自然发酵，醇香美味的豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解6

步骤6

酱香浓郁，让人食欲大增
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入冰糖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入料酒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解9

步骤9

加入笋块
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解10

步骤10

加入没过食材的水，大火煮开后小火慢炖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解11

步骤11

最后一盘香喷喷糯叽叽的春笋红烧肉就完成啦
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋红烧肉的做法图解12

步骤12

非常下饭哦

春笋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 思思小妹妹 编写，未经授权不得转载
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